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家住在重庆的我已经逐渐感触感染到了寒意的来袭,所以说这个时候总是想吃点热乎乎的来舒服舒服~说到这我们就来盘焚烧锅系列,全国各地都有各个地区的火锅,当然也各有个的美味。今天我就先来介绍一下重庆火锅,从家乡开始嘛。




说起重庆火锅相信年夜家都知道的,究竟重庆现在身为“网红城市”之一,来过的朋友们或多或少都要测验考试一下。那么重庆火锅有若干呢,爬坡上坎旮(ga)旯(la)角落,上至桥头下至楼顶,远至深山老林的防空洞里,那都是火锅店。火锅的精髓就是底料,好吃的火锅底料绝对不是机器炒的,肯建都是出自经验老道的师傅之手。




重庆一般的火锅都是牛油火锅,为什么要用牛油呢?和清油锅不一样,牛油锅越煮越有味道当然也越煮越辣。以牛油为底只放海椒和花椒再加一点点豆瓣,听着虽然很简单但要的就是这个山城的味道。




毛肚鸭肠几乎是吃火锅的必点菜,俗称“七上八下”双组合,七上八下的寄义年夜家都知道的,顾名思义就是让这两道菜获得最佳的口感,爽脆!




重庆火锅最传统的吃法就是蒜泥喝葱花加上香油或者菜油,感到这样能力吃出最佳的口感。当然吃法千千万万,自己喜欢的才是最好吃的。还可以自己家邀上亲朋石友,自己买食材和底料弄的火锅也是一种美味,吃出一份热闹和欢乐。今天就先到这了,下期见,拜啊!

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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    沙发
    念一句生如夏花,一梦浮生,听,玩两天APP的歌谣漂泊在旅程
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