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跟着导航前行,一路上,在社区路中穿行,车道越行越窄,心里对刁姐的期待就开始越来越强。重庆的火锅,往往就藏在这样的小巷里。

刁姐店面很小,店内只有3张桌,门前,搭了个雨蓬,有4张桌。这就是刁姐的全部?

虽然去前打了德律风预约,但店家明确表示不留预定位,一律先到先吃。17:50赶到刁姐,已经座无虚席,还有一桌在旁边等着。好吧,等吧。

快40分钟后,终于比及了我们。武断点菜……嗯,居然红汤不收锅底费?看来今天要年夜饱口福了(老重庆都懂的)。

微辣锅一上桌,便基本奠定了此顿的基础,汤色红中略略泛黑,炼制的红牛油还飘荡在锅中、鲜香扑鼻……


一碗碗菜陆续上桌,器皿欠悦目,但实在。毛肚,下面没冰,没簸箕,就是一碗,脆而化渣;


点的鹅肠,可惜没了,只得换了鸭肠,下面没冰,但烫着也脆;


珺花,可能多煮了哈,觉得有点发苦;


老肉片不摆了,一块就是一块,越煮越好吃,肉香十足;


嫩牛肉(原来点的麻辣牛肉,可惜没了),果真鲜嫩,久煮也嫩;


可惜鸭血欠好,易碎,有点粉。该换个渠道进货了。


原来已经做好了回家拉肚子的准备,所以特意等了两天才来评价。结果居然没拉(这些表述和前面对锅底的表述如出一辙,老重庆都懂),并且口也不干不燥。强力推荐。

另外值得一提的是,刁姐性价比较高,不收红汤锅底的情况下,人均50差不多就够了。

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    发表于 2018-5-16 10:50:18 | 显示全部楼层
    沙发
    好吃的重庆火锅一般都不收锅底费,肯定有老油,没有老油就不是真正的重庆火锅,并且肯定不会好吃的!
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    发表于 2018-5-16 10:50:43 | 显示全部楼层
    板凳
    锅底要钱都不是老火锅,
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    发表于 2018-5-16 10:50:51 | 显示全部楼层
    地板
    五小区加油站对面一百米?
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    发表于 2018-5-16 10:51:19 | 显示全部楼层
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    还打告白,用老油不怕被查呀
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    发表于 2018-5-16 10:52:06 | 显示全部楼层
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    德律风给一个,几点营业,明天就要去
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    发表于 2018-5-16 10:52:13 | 显示全部楼层
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    一次性?无非是给火锅店一个收费理由 锅底48?厉害
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    发表于 2018-5-16 10:52:49 | 显示全部楼层
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    你这是来实名举报的用老油,刁姐老火锅
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    发表于 2018-5-16 10:53:15 | 显示全部楼层
    9#
    详细地址都不说,你在这里打锤子个告白啊?!
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    发表于 2018-5-16 10:53:49 | 显示全部楼层
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    在重庆不消老油,估计本地人都不去的!
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