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水煮鱼又称作“江水煮江鱼”,最早流行于重庆、四川等地,随同着时间推移,现在这一款名菜已经遍布全国各地的餐馆中了,虽然看似原始的做法,然则实际做工十分考究——首先要选用新鲜活鱼,其次加入适量辣椒这样一来既充分施展辣椒御寒、益气养血功能,烹调出来的肉质一点也不会变韧。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦,“麻上头,辣过瘾”。

今天分享的是快手版本香辣水煮鱼,这样做比饭铺里做的还要好吃,口味奇特,又麻又辣,喜欢吃水煮鱼的你一定要试试。在家也可以轻轻松松做出一道异常美味的家常香辣水煮鱼。快来试一试吧!

香辣水煮鱼

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