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春困秋乏夏瞌睡说的没有错,在炎炎夏日里就是想瞌睡!可是饭要吃,肉要甩,工作还得继续干,肿么办?百誉年夜掌门特地为你送上重庆特色小吃,提提神、解解乏!这里说的小吃,是指一份刚好、吃个半饱,吃了还不长肉,在街边立等可取的重庆味道,那些一碗管饱的“年夜餐”均不在此列。下面,就跟着百誉年夜掌门到重庆来逛吃逛吃嗨皮吧。





凉面

小面很出名,它的“孪生兄弟”也很强横,从星级酒店到年夜街小巷,随处可见它的身影,它就是——凉面。吃的时候更简单,垫上海带丝或豆芽,再加上辣椒油、白糖、酱油等拌匀便可开吃。





凉粉

凉粉原资料分豌豆、绿豆和年夜米等,包含白、黄、绿等多种颜色,制作工艺也特别讲究,为各家不过传的秘籍。凉粉讲究筋力绵软、明而不透、细而赓续,配上秘制辣椒酱,入口鲜辣,嚼着冰爽,即是街边小吃,也常作为饭前开胃菜。





酸辣粉

重庆酸辣粉由红薯和豌豆淀粉制成,一碗小小的酸辣粉,需要数十样佐料能力调制出麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的重庆味道,被称为“天下第一粉”。到了重庆不吃酸辣粉,那说明你是铁了心想做路人。





豆腐脑

豆腐也有暴脾气,当它厌倦了小清新,想改走狂野路线时,舀起辣椒就往头上浇,抓起豌豆就往头上撒,摇身一酿成为豆腐脑。一口下去,豆腐鲜辣、豌豆酥脆,嘿嘿,刚好对胃。





香辣豆腐干

豆腐干,辣味刚好,弹劲十足、软软绵绵,嚼起来也是回味无穷。





酸辣土豆片

土豆是许多人都爱吃的,而百誉年夜掌门的酸辣土豆片味道更是无敌了,经过纯手工炒料、泡制,土豆片的味道加倍鲜美了。吃过的都说嘿不错,很好吃!





吃完了以上素菜,没有荤菜怎么过!必须加上百誉年夜掌门的酸辣鸡爪这类肉食才算完美啊!为什么是酸辣鸡爪,24种单品里属它最好吃哇!来了重庆别当路人,重庆的这些风味小吃你不克不及错过。文章部分引了巴渝民宿的《重庆街边的12种特色小吃》。
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