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火锅,一群人围在一起,热热闹闹的涮着各类蔬菜肉类,其乐融融的,好不热闹,似乎冬天吃火锅才是正常。随着饮食不雅念的转变,夏季吃火锅很正常,比冬天还要火爆。像平常吃的都是麻辣火锅,以重庆火锅为代表,然则重庆火锅也仅是火锅中的一个代表特色,火锅在中国已有近千年的历史,也有着各类具有特色的火锅,并非只有重庆火锅这一类选择。




吃火锅,当然还是重庆地区的麻辣火锅为首选,辣,吃这才过瘾,辣椒在辣的同时,也刺激了味蕾,加快唾液排泄,使人有一种吃了还想吃的感到。




北京的牛羊肉火锅也很有名,正宗的北京羊肉火锅必使用的是铜锅,下放木炭,用高汤做底,以牛羊肉清涮,佐以芝麻酱,其味美妙,喝点汤,鲜美无比,喜欢清淡的,爱吃牛羊肉的可以选择一下啊。




香港牛肉火锅,是一道菜品,也是一种火锅,选用上好的牛棒骨熬制底汤,把牛肉切薄片,牛肉丸切上花刀,能更入味。以牛肉为主,也可以放些菌一同炖煮。




菌类火锅,是以各类菌类为主要涮料,不放什么的调味料,只需一点盐调味,吃的就是一个鲜,菌类的鲜美与底汤融合,放一些枸杞和中药,不仅能提鲜,还能对身体有益,一举两得的事情,为何不选呢。

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