请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
唯火锅不克不及错过。重庆火锅最为著名,最早起源于重庆的江边码头,来往的纤夫及卖苦力的棒棒军们需要高热量、廉价的饮食,牛杂、牛油自然是最好的食材之一,他们从屠宰场低价买来,由于其腥膻味重,所以需要用味道厚重的调料对其进行加工。加入年夜量的豆瓣、辣椒、花椒就成了最早的火锅雏形,正是这样的缘故,使得重庆火锅自起源开始味道就是厚重的、豪放的。







重庆火锅几年夜特点:第一全牛油,重庆人吃火锅基本上是牛杂锅、全牛油制作,只有辣、麻辣、重辣的区分,很少吃微辣;第二九宫格是重庆首创,至今重庆人仍然喜欢这种形式,曩昔许多重庆人喜欢一小我吃火锅,这是九宫格就排上用场;第三重庆火锅讲究麻辣鲜香,很少放香料。




重庆火锅比较有特色的菜品:牛肝,必须要蘸干料来吃;毛肚、黄喉是必点的菜;耗儿鱼、鸭肠、午餐肉许多火锅爱家也异常喜欢;再来两瓶山城啤酒,一定要冰冻的,一餐足矣。
<div class="pgc-img">

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
重庆吃喝玩乐网(www.cqle.net)重庆最好玩的社区论坛
回复

使用道具 举报

    *滑动验证:
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|Archiver|手机版|小黑屋|重庆吃喝玩乐网 ( 渝ICP备12005496号-7 )

    Powered by 重庆吃喝玩乐网